这段时间在用FFMPEG处理视频的时候真的是爽的飞起，直到昨晚遇到了标题的那种情况。
找了半天没发现问题在哪，最后在一个B站的剪切视频的教学视频的评论区找到了答案，大致如下：
因为I帧的关系，视频解码时从I帧开始的，如果你的开始时间点不是I帧，则只先解码音频，等到下一个I帧时间点时，开始播放视频，之前卡的那个画面也是下一个I帧。可以用aegisub看I帧，知道前后I帧的位置，决定从哪个I帧开始截取，或者把-ss写在-i前面，但此时不能用-to，只能用-t。自己玩玩看！
大彻大悟 ！
参考地址：https://www.bilibili.com/video/BV1ts411C7sN?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=b1fee33b8eac09fb7c96674a0b2399bb