王家卫老先生在影片《东邪西毒》中描过：“知不知道饮酒和饮水有什么区别？酒越饮越暖，水越喝越寒。” 酒友们更是深明此意。但是如今的酒真的就越饮越暖吗？名贵的酒暂且不说，如今的平民酒，除了暖还给人另一番感觉，这种感觉是对人体危害的反应，这些不是道听途说，全是老张自身体会，当然不可否认的是平民酒中也存在一些危害性小的品质性白酒，平民酒是工业酒精勾兑的，这些酒友们都是心知肚明的。但是为什么很多白酒却没能得到众位酒友及网络侠客的肯定，是质的问题，还是量的纠纷。老张浅评，很多白酒存在的不是量的问题，更多的是质的缺漏。如今市场的平民白酒做到了近人的价位，量也没有问题，质却越来越差，这就引起很多酒入肚以后对人体产生难以说明的危害，但是厂家却将酒的香型刻画的尤为完美，可以见得，那厮完全是在自圆其说，更多的，老张就不予置评了。至于酒香型的直观感受，老张酒龄尚浅，就不敢在这胡诌白咧啦......