• 海底捞逃离小县城


    “火锅一哥”海底捞依然没能走出泥潭。

    8月14日晚,海底捞发布2022年上半年盈利预警。公告显示,至2022年6月30日止六个月中,海底捞收入预计不低于167亿元,对比2021年同期收入约201亿元,减少百分比不超过17%。

    净利润方面,截至2022年6月30日,海底捞预期净亏损额约在2.25亿元至2.97亿元之间。而去年同期,海底捞还实现盈利9650万元。

    海底捞称,预期亏损主要原因是,在“啄木鸟计划”下部分门店关停及2022年上半年新冠疫情的影响,产生处置长期资产的一次性损失、减值损失等,合计约2.55亿元至3.27亿元。同时,由于中国内地2022年3月至5月新冠疫情影响,部分餐厅阶段性停止营业或暂停堂食服务,但仍有固定开支及员工成本产生。

    去年11月,为了纠正此前错判形势盲目开店的错误,海底捞推出“啄木鸟计划”,结合经营情况,关闭300家左右业绩不佳的门店。如今,海底捞“啄木鸟计划”仍在实施过程当中。

    极海品牌监测的最新数据显示,海底捞目前在全国有1248家门店,在今年6月有1247家门店,去年12月有1326家门店。半年时间,海底捞门店数量减少近80家。而根据官方数据,2021年全年,海底捞新开业门店421家,关闭门店276家。

    以此来看,今年上半年,海底捞在四五线下沉市场的关店速度要高于一二线市场。此前,在疫情期间持续9个月,即2020年三季度至2021年一季度的逆市扩张中,海底捞在四五线城市的开店速度却是最快的,四线城市新开近80家,门店数量翻番,五线城市的门店数量更是增长了12倍。


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