看了好几篇文章，都没有提到这个解决办法，决定写一篇文章。
如果你的项目是多模块的，可以参考下，这个问题应该是切换JDK版本导致，maven编译时依赖了不符合运行时的JDK版本。解决办法也很简单，找到maven settings.xml里的localRepository配置，进入这个文件夹里，把你当前项目的包名如：com.abc，按这个顺序进入文件夹，把abc文件夹删除。然后重新mvn install搞定。
原因就是maven优先使用本地仓库的依赖，但本地仓库是切换JDK版本之前的JDK编译的，所以不兼容。