thonny的汉字编码是UTF-8，如何才能转为GB2312?

>>> chinese_str = "你"
>>> gb2312_str = chinese_str.encode('GB2312')
>>> print(gb2312_str)
b'\xe4\xbd\xa0'
>>> print(chinese_str.encode('GB2312'))
b'\xe4\xbd\xa0'

一个晚上了，就是找不到方法。好在知道问题在哪里。

(꒦_꒦)