蛋白酶K是一种从白色念珠菌分离出来的强力蛋白溶解酶，具有很高的比活性，是DNA提取的关键试剂。该酶在较广的pH范围（4〜12.5）内及高温 (50〜70°C)均有活性，用于质粒或基因组 DNA、RNA的分离。在DNA提取中，主要作用是酶解与核酸结合的组蛋白，使 DNA游离在溶液中，随后用不同方法进行抽提，除去杂质，收集DNA。EDTA等螯合剂或SDS等去垢剂均不能使之失活。蛋白酶K贮存液一般为10mg/ml或20mg/ml。 贮存于-20°C。蛋白酶K溶液为无色透明，如出现沉淀就不能再使用。
艾美捷重组蛋白酶K是一种不含动物源性物质的(animal origin-free, AOF)的蛋白酶K,通过毕赤酵母(Pichia pastoris)发酵并纯化获得。
尽管钙离子不影响酶的活性，但当浓度为1-5μmol时，它们确实有助于酶的稳定性。蛋白酶K的一个有趣的特征是，它在十二烷基硫酸钠（SDS）或尿素存在下保持活性。（0.5-1%SDS和1-4M尿素）。将反应温度从37℃提高到50℃-60℃可以将活性提高几倍。蛋白酶K的一个特殊特征是其消化天然蛋白质的能力，从而使酶如DNase和RNase失活，而无需借助变性过程。
艾美捷重组蛋白酶K，无动物源/AF稳定性/储存：冻干粉末在2-8°C下稳定一年。50mM Tris-HCl，pH 8.0和1mM CaCl2的溶液在2-8°C下稳定数月。储存于2-8°C。
艾美捷重组蛋白酶K，无动物源/AF单位定义：在37°C，pH 7.5，使用尿素变性血红蛋白作为底物，One Unit释放1微摩尔Folin阳性氨基酸（以酪氨酸计）。
相关研究：
Proteinase K
Source: Tritirachium album limber
A lyophilized powder. Purified to remove DNase and RNase.
Store at 2-8°C.
Proteinase K, Solution
Source: Tritirachium album limber
A concentrated, ready to use liquid formulation. Proteinase K prepared at 20mg/ml in 10mM Tris-HCl, 1mM calcium acetate, pH 7.5 containing 50% glycerol. DNase- and RNase- free.
Store at -20°C.
Proteinase K, (Recombinant) Solution
Source: Tritirachium album limber
A concentrated, ready to use liquid formulation. Recombinant Proteinase K prepared at 20mg/ml in 10mM Tris-HCl, 1mM calcium acetate, pH 7.5 containing 50% glycerol. DNase- and RNase- free. Store at -20°C
Store at -20°C.