什么是粉红喜马拉雅盐，比普通盐更好吗？

 

粉红喜马拉雅盐是一种天然呈粉红色​​的盐，在巴基斯坦喜马拉雅山脉附近开采。

许多人声称它富含矿物质并提供很多的健康益处。

由于这些原因，粉红色的喜马拉雅盐通常被认为比普通食盐更健康。

然而，很少有关于粉红喜马拉雅盐的研究，其他人坚持认为这些奢侈的健康声称只不过是猜测。

本文着眼于粉红喜马拉雅盐和普通盐之间的主要区别，并评估证据以确定哪种盐更健康。

什么是盐？

盐是一种主要由化合物氯化钠组成的矿物质。

盐含有如此多的氯化钠——大约 98% 的重量——以至于大多数人可以互换使用“盐”和“钠”这两个词。

盐可以通过蒸发盐水或从地下盐矿中提取固体盐来生产。

在到达你的杂货店之前，食盐还会经过精炼过程以去除杂质和除氯化钠以外的任何其他矿物质。

有时添加抗结块剂以帮助吸收水分，并且通常包含碘以帮助消费者预防碘缺乏症。

几千年来，人类一直使用盐来调味和保存食物。

有趣的是，钠在多种生物功能中也发挥着重要作用，包括体液平衡、神经传导和肌肉收缩。

出于这个原因，绝对有必要在你的饮食中加入盐或钠。

然而，许多健康专业人士声称，过多的钠会导致高血压和心脏病，尽管最近的研究对这种长期持有的信念提出了质疑。

由于食用过多食盐的潜在危险，许多人转而使用粉红色的喜马拉雅盐，认为它是一种更健康的替代品。

盐主要由氯化钠组成，有助于调节体内的重要过程。过多盐的潜在有害影响导致许多人开始使用粉红色的喜马拉雅盐。

什么是粉红喜马拉雅盐？

粉红喜马拉雅盐是从位于巴基斯坦喜马拉雅山脉附近的 Khewra 盐矿中提取的粉红色盐。

Khewra 盐矿是世界上最古老和最大的盐矿之一。

据信，从这个矿山收获的粉红色喜马拉雅盐是数百万年前由古代水体蒸发形成的。

这种盐是手工提取的，经过最低限度的加工，生产出一种不含添加剂的未精制产品，被认为比食盐更天然。

像食盐一样，粉红色的喜马拉雅盐主要由氯化钠组成。

然而，自然收获过程允许粉红喜马拉雅盐拥有许多其他矿物质和微量元素，这些矿物质和微量元素在普通食盐中没有。

有人估计它可能含有多达 84 种不同的矿物质和微量元素。事实上，正是这些矿物质，尤其是铁，赋予了它特有的粉红色。

粉红色的喜马拉雅盐是从巴基斯坦的 Khewra 盐矿手工收获的。它经过最低限度的加工，以提供普通食盐的天然替代品。

如何使用粉红喜马拉雅盐？

粉红喜马拉雅盐有多种饮食和非饮食用途。

一般来说，你可以像使用普通食盐一样使用粉红喜马拉雅盐烹饪。将其放入酱汁和腌泡汁中，或将其添加到餐桌上的食物中。

有些人甚至使用粉红色的喜马拉雅盐作为烹饪表面。可以购买大块盐，用于烧烤、烤肉和赋予肉类和其他食物咸味。

粉红色的喜马拉雅盐可以像普通食盐一样精细研磨，但也可以找到以较大晶体尺寸出售的粗品种。

烹饪注意事项

每当你按体积测量任何种类的盐时，重要的是要考虑它的研磨程度。

你可能需要使用更大量的粗盐来匹配细磨盐的咸味。这是因为细磨盐比粗盐更紧密地堆积在一起，因此特定体积中的盐更多。

例如，1 茶匙任何类型的细磨盐可能含有约 2,300 毫克钠，而 1 茶匙粗盐会因晶体大小而异，但可能含有少于 2,000 毫克的钠。

此外，粉红喜马拉雅盐的氯化钠含量比普通食盐略少，烹饪时可能需要考虑这一点。

美国现行的饮食指南建议大多数成年人每天摄入的钠不超过 2,300 毫克。这相当于大约 1 茶匙（6 克）细磨盐。

但是，当你使用粉红喜马拉雅盐时，最好查看营养标签，因为钠含量可能因品牌而异。

非饮食用途

虽然粉红喜马拉雅盐有多种饮食用途，但也有许多流行的非饮食用途。

粉红喜马拉雅盐用于一些浴盐，声称可以改善皮肤状况和舒缓肌肉酸痛。

盐灯也通常由粉红色的喜马拉雅盐制成，并声称可以去除空气污染物。这些灯由大块盐和加热盐的内部光源组成。

此外，花时间在由粉红色喜马拉雅盐形成的人造盐洞中度过时光在寻求改善皮肤和呼吸问题的人们中很受欢迎。

但支持粉红喜马拉雅盐这三种非膳食用途的研究相对薄弱。需要更多的研究来证实这些说法。

烹饪时，你可以像使用普通盐一样使用粉红色的喜马拉雅盐。浴盐、盐灯和盐洞是喜马拉雅粉红色盐的流行非饮食用途。

粉红喜马拉雅盐含有更多矿物质

食盐和粉红喜马拉雅盐都主要由氯化钠组成，但粉红喜马拉雅盐含有多达 84 种其他矿物质和微量元素。

其中包括钾和钙等常见矿物质，以及锶和钼等鲜为人知的矿物质。

一项研究分析了各种盐的矿物质含量，包括粉红喜马拉雅盐和普通食盐。

以下是在 1 克两种盐中发现的著名矿物质的比较：

粉红喜马拉雅盐    食盐

钙（毫克）    1.6   0.4

钾（毫克）    2.8   0.9

镁（毫克）    1.06 0.0139

铁（毫克）    0.0369    0.0101

钠（毫克）    368 381

如你所见，食盐可能含有更多的钠，但粉红色的喜马拉雅盐含有更多的钙、钾、镁和铁。

然而，粉红喜马拉雅盐中这些矿物质的含量非常非常少。

例如，它们的数量非常少，以至于需要 3.7 磅（1.7 公斤）的粉红色喜马拉雅盐才能获得推荐的每日钾含量。不用说，这是一个不切实际的盐消耗量。

在大多数情况下，粉红喜马拉雅盐中的额外矿物质含量很少，它们不太可能为你提供任何健康益处。

粉红喜马拉雅盐含有几种普通盐中没有的矿物质。然而，这些矿物质的含量非常少，不太可能提供任何健康益处。

健康益处是真的吗？

尽管粉红色的喜马拉雅盐只含有微量的额外矿物质，但许多人仍然声称它可以提供许多健康益处。

事实是，这些说法中的大多数都没有任何研究来支持它们。

喜马拉雅粉红盐的一些普遍宣传的健康声明包括：

改善呼吸系统疾病

平衡身体的 pH 值

减少老化迹象

改善睡眠质量

调节血糖

增加性欲

一些与粉红色喜马拉雅盐的非饮食用途有关的声明可能基于研究松散。

一些研究已经评估了使用盐洞治疗各种肺部疾病。结果表明可能会有一些好处，但总的来说，需要更严格的研究来调查它们的有效性。

另一方面，这些健康声明中的一些实际上只是氯化钠在体内的正常功能，所以你可以从任何一种盐中获得这些好处。

例如，研究人员发现非常低盐的饮食可能会导致睡眠问题。

这表明充足的盐量可能是优质睡眠所必需的。然而，该研究没有检查粉红色的喜马拉雅盐，它可能是任何盐中氯化钠的功能。

此外，粉红喜马拉雅盐中的矿物质含量不足以对平衡身体的 pH 值产生任何影响。无需借助喜马拉雅粉红色盐，你的肺和肾脏就能严格调节身体的 pH 值。

此外，血糖水平、衰老和性欲都主要受饮食中盐以外的因素控制，而且根本没有科学研究表明食用粉红色的喜马拉雅盐可以使你的健康受益。

同样，没有研究比较粉红喜马拉雅盐和普通食盐对健康的影响。如果研究确实存在，那么不太可能发现它们对健康的影响有任何差异。

许多健康声明通常都附在粉红色的喜马拉雅盐上。然而，这些说法中的大多数都没有研究来支持它们。

如果你想避免普通食盐中的添加剂，粉红喜马拉雅盐是一种很好的天然替代品。但不要期望看到你可能在网上看到的主要健康益处。

请记住，食盐是碘的主要膳食来源，所以如果你使用粉红喜马拉雅盐，你需要从海藻、乳制品和鱼类等其他食物中获取碘，以帮助避免碘缺乏症。

最后，粉红喜马拉雅盐通常比普通盐贵得多。因此，如果你不介意添加剂，使用普通食盐应该没问题。