安装vue和vue-server-renderer时报错可能有多种原因，以下是一些可能的解决方法：
确认安装了正确的版本：检查您需要安装的Vue版本和Vue-Server-Renderer版本是否匹配，可以在官方文档中查看。
检查网络连接：请确保您的网络连接没有问题。您可以尝试使用npm install的ping命令来测试网络连接。
删除缓存：有时候npm的缓存可能会导致安装出现问题。您可以尝试删除npm的缓存，然后重新安装Vue和Vue-Server-Renderer：npm cache clean --force
更新Node.js版本：如果您的Node.js版本过旧，可能无法与Vue或Vue-Server-Renderer的最新版本兼容。您可以尝试更新到最新版本的Node.js。
检查依赖包：如果您已经正确安装Vue和Vue-Server-Renderer，但仍然无法使用它们，那么可能是因为您的项目中的其他依赖包与Vue或Vue-Server-Renderer不兼容。您可以尝试检查项目中的依赖，以确定是否存在这样的问题。