随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。促使ISO食品安全管理体系要求标准的产生。
ISO认证对象
ISO22000采用了ISO标准体系结构,ISO是一个国际标准，定义了食品安全管理体系的要求，适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。
一、ISO认证对食品工厂的意义：
1、降低食品工厂的运营风险
2、增加食品工厂的市场机会和国内外市场份额
3、稳定食品厂的产品质量，保证生产的质量和数量
4、改善内部运作
5、降低食品工厂的总体成本，如各种风险成本
6、降低法律和保险成本
7、满足客户要求
二、ISO认证食品厂制备的基本材料：
1、营业执照及组织机构代码(加盖年检章);
2、有效的行业资质证书;
3、企业简介
4、最近一年国家和工业产品监督抽查情况(如有)
5、管理体系手册和程序文件
6、食品厂组织机构图
7.产品说明、周围环境说明、工艺流程图、适用的国家和行业法律法规及强制性标准清单。
8、ISO体系运行三个月以上的记录
4、ISO认证的适用行业包括：
适用于所有具有法人资格的企事业单位，包括但不限于：种植、养殖、初级加工、生产和制造、分销、零售和消费用途，包括餐饮。此外，与食品生产密切相关的行业也可以采用本标准建立食品安全管理体系，如配料、食品添加剂、食品设备、食品包装材料、食品清洁服务、洗涤剂、储存、运输、农药、兽药等。